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7,00

PG Blanc

IGP Méditerrannée Blanc
Les terroirs d’altitude
75 cl – 13% vol

CARACTERISTIQUES :
La robe est jaune or, limpide et brillante. Le nez développe une
palette aromatique des plus séduisantes. Alors que le Viognier
apporte des arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche
le Chardonnay confère la structure et le gras et apporte des
notes de fruits exotiques. Un vin très harmonieux tout en finesse.

CONSEILS DU SOMMELIER:
Servir frais, entre 10 et 12°C. Un allié de choix à l’apéritif,
avec tout plat à base de poisson, fruits de mer, terrines de légumes
et fromages de chèvre.

A boire dans les 2 ans.

Catégories : ,

Description

86/100 Dans le Guide Wine Enthusiast en 2011
Prix d’excellence aux Vinalies Nationales 2011

CEPAGES : 80 % Chardonnay, 20 % Viognier
SOL : Sélections parcellaires, situées sur des coteaux ensoleillés argilo-calcaires.
VENDANGES / VINIFICATION : Ramassage du Chardonnay début septembre, mi-septembre pour le Viognier.
Vendanges de nuit. Pour chaque cépage, macération pelliculaire de 6 à 12 heures, à basse température,
16°C, pour extraire la complexité des arômes et conférer du gras. Fermentation alcoolique à 14/16 °C
puis élevage sur lies fines.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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